Kailan atau Brassica oleracea var. alboglabra merupakan jenis sayuran yang sangat populer di Asia, terutama di Tiongkok, Taiwan, dan Hong Kong. Kadang-kadang dikenal sebagai broccoli Cina atau kale hijau, kailan sering digunakan dalam masakan untuk menambah kelezatan dan gizi. Meskipun kailan sering dipuji di seluruh dunia atas rasa lezat dan sifat nutrisi yang kaya, banyak manfaat kailan bagi kesehatan manusia yang tidak banyak diketahui. Berikut adalah deretan manfaat kailan yang mungkin belum Anda ketahui.
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Salah satu manfaat kailan yang paling signifikan adalah potensinya dalam menjaga kesehatan jantung. Kailan memiliki kandungan senyawa sulfur yang tinggi, di antaranya sulforaphane yang terbukti efektif dalam melindungi jantung dan pembuluh darah dari kerusakan dan peradangan. Kandungan antioksidan dalam kailan dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melindungi sel dari radikal bebas.
2. Menjaga Kesehatan Tulang
Kailan mengandung kalsium dan vitamin K yang penting untuk menjaga kesehatan tulang. Kalsium merupakan mineral penting yang berkaitan dengan pembentukan tulang dan menjaga kekuatan tulang. Sedangkan, vitamin K membantu dalam mengaktifkan protein yang diperlukan untuk membuat tulang dan mengatur pengendapan kalsium pada tulang.
3. Menjaga Kesehatan Mata
Sama seperti sayuran berdaun hijau lainnya, kailan juga kaya akan lutein dan zeaxanthin, yang dapat membantu melindungi mata dari kerusakan akibat sinar ultraviolet dan membantu dalam menjaga kesehatan retina.
4. Menjaga Kesehatan Otak
Kandungan asam lemak omega-3 dalam kailan diyakini dapat membantu meningkatkan kesehatan otak dan fungsi kognitif. Senyawa sulforaphane juga dapat meningkatkan kinerja otak dan mencegah kerusakan sel saraf akibat stres oksidatif.
5. Menjaga Kesehatan Saluran Pencernaan
Kailan mengandung serat makanan yang tinggi, yang dapat membantu mencegah sembelit dan memperlancar pencernaan. Serat makanan juga dapat membantu mengurangi kadar kolesterol dalam darah dan membantu menjaga kesehatan usus.
6. Menjaga Kesehatan kulit
Vitamin C dan vitamin A yang terdapat dalam kailan dapat membantu dalam menjaga kesehatan kulit. Vitamin C berfungsi sebagai antioksidan yang membantu melindungi kulit dari radikal bebas, sedangkan vitamin A membantu dalam pembentukan sel-sel kulit yang sehat.
7. Menjaga Kesehatan Hormon
Kailan mengandung senyawa indol-3-karbinol yang dapat membantu dalam mengatur hormon dalam tubuh. Senyawa ini dapat membantu mengurangi hormon yang berlebihan dan meningkatkan hormon yang rendah, yang dapat membantu dalam mengurangi risiko kanker payudara dan kanker prostat.
8. Menjaga Kesehatan Jaringan Tubuh
Kailan kaya akan kandungan vitamin C dan asam folat yang penting dalam pembentukan dan pemeliharaan jaringan tubuh. Vitamin C berfungsi sebagai antioksidan dan membantu dalam pembentukan kolagen di kulit, tulang, dan pembuluh darah. Sedangkan, asam folat berfungsi dalam pembentukan sel-sel darah dan pembentukan genetik.
9. Menjaga Kesehatan Gigi
Kandungan kalsium dalam kailan dapat membantu memperkuat gigi dan menjaga kesehatan gigi secara keseluruhan. Selain itu, kandungan vitamin C dalam kailan juga dapat membantu dalam membunuh bakteri yang dapat menyebabkan masalah gigi dan gusi.
10. Menjaga Kesehatan Tubuh secara Keseluruhan
Manfaat kailan yang tidak kalah pentingnya adalah potensinya dalam menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan. Kailan kaya akan nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin A, vitamin K, serat, dan senyawa fitokimia seperti sulforaphane. Semua nutrisi ini dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh, mencegah penyakit kronis, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Itulah deretan manfaat kailan yang tidak banyak diketahui. Dengan mengonsumsi kailan secara teratur, Anda dapat mendapatkan manfaat dari kandungan nutrisi yang kaya akan sayuran ini. Selain enak dan mudah diolah, kailan juga menjadi sayuran yang sangat bermanfaat bagi kesehatan Anda secara keseluruhan.
